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Questo tour privato con guide in italiano vi porterà nel cuore della Via della Seta, snodo commerciale e collegamento tra Cina e Occidente. Vi attendono Khiva, Bukhara, Samarcanda, dalle costruzioni policrome che si confondono con l'azzurro del cielo, moschee e madrase (scuole coraniche), slanciati minareti, mausolei e caravanserragli, mercati con il loro brulicare di gente, le merci piu disparate dai molteplici colori, dalle spezie ai capi di abbigliamento in seta, lane di cashmir e cammello. Attraverserete il deserto rosso Kyzylkum. Non mancherà Tashkent la capitale dell'Uzbekistan, da dove inizia il tour, con la sua diversità legate alle varie culture che si sono susseguite, la russia Zarista, quella Sovietica e la piu antica arabo/mussulmana.
Possibilità di partenza con voli di linea da molte città italiane con Turkish Airlines o Uzkekistan Airlines.
- Samarcanda
- Khiva
- SAMARCANDA
- Samarcanda
- Khiva
- SAMARCANDA
- SAMA
- SAMARCANDA-vista al mausoleo di Tamerlano
- SAMARCANDA
- KHIVA
- SAMARCANDA
- volte decorate
- volte decorate
- BUKHARA
- Samarcanda
- DZHUMA
- BUKHARA -Lyabi Khauz
- KHIVA
- BUKHARA
- Danzatrice
Programma di Viaggio
1° giorno – Italia / Tashkent
Partenza con volo di linea per Tashkent.
Pernottamento a bordo.
2° giorno – Tashkent
Arrivo consigliato a Tashkent entro le ore 09:00. Dopo il disbrigo delle formalità di ingresso, incontro con la guida locale e l’autista, quindi trasferimento in hotel e sistemazione nelle camere riservate con early check-in. Prima colazione in hotel.
Inizio delle visite della capitale uzbeka, città moderna e dinamica che conserva importanti testimonianze della tradizione islamica e della storia della Via della Seta.
Visita del complesso di Hast-Imam, il più importante centro religioso di Tashkent, che comprende i mausolei Barak-Khan, la moschea Tilla Sheikh e il mausoleo di Abu Bakr Muhammad Kaffal Shashi. Il tesoro più prezioso custodito nel complesso è la biblioteca, dove si trovano antichi manoscritti e il celebre Corano di Osman, risalente al VII secolo.
Proseguimento con il Chorsu Bazaar, il mercato più antico e caratteristico della città, autentico cuore pulsante della vita locale.
Visita della madrasa Kukeldash, costruita in mattoni gialli secondo la tradizionale struttura quadrangolare, con un grande portale monumentale e un cortile interno circondato dalle celle che un tempo ospitavano gli studenti.
Si prosegue con la Piazza dell’Indipendenza, una delle più grandi dell’Asia Centrale, e con la Piazza di Amir Temur, centro simbolico della nuova città sviluppata nella seconda metà del XIX secolo.
Visita della celebre metropolitana di Tashkent, famosa per le sue eleganti stazioni decorate.
Colazione in hotel.
Pernottamento in hotel.
3° giorno – Tashkent / Samarcanda
Dopo la prima colazione, trasferimento alla stazione ferroviaria e partenza in treno veloce “Afrosiyob” per Samarcanda (08:00 – 10:08, orario da riconfermare).
All’arrivo, inizio delle visite della leggendaria Samarcanda, una delle città più affascinanti dell’Asia Centrale, crocevia di culture e commerci lungo la storica Via della Seta.
Samarcanda, definita nei secoli “Specchio del Mondo”, “Perla d’Oriente” e “Giardino dell’Anima”, custodisce un patrimonio artistico e culturale straordinario ed è oggi inserita nella lista del Patrimonio Mondiale UNESCO.
Visita della magnifica Piazza Registan, considerata una delle più belle piazze del mondo, circondata dalle storiche madrase Sher Dor, Tilla Kori e Ulugbek.
Proseguimento con il Mausoleo Gur-Emir, luogo di sepoltura di Tamerlano e dei suoi discendenti, capolavoro dell’architettura timuride.
Partecipazione a una master class di cucina tradizionale presso una casa nazionale.
Visita della monumentale Moschea Bibi-Khanym, fatta costruire da Tamerlano dopo la campagna militare in India per celebrare la grandezza del suo impero.
Passeggiata al Siab Bazaar, il più celebre mercato di Samarcanda, luogo ricco di colori, profumi e atmosfere orientali, dove ancora oggi si respira l’antico spirito commerciale della Via della Seta.
Colazione in hotel.
Pernottamento in hotel.
4° giorno – Samarcanda / Bukhara
Proseguimento delle visite di Samarcanda.
Visita della necropoli di Shahi Zinda, il cui nome significa “Il Re Vivente”, straordinario complesso monumentale situato sul pendio dell’antica Samarcanda. Considerato uno dei più raffinati esempi dell’arte islamica del XIV e XV secolo, custodisce splendidi mausolei decorati con preziose ceramiche e mosaici.
Visita del Museo Afrosiab e del sito archeologico dell’antica città.
Proseguimento con la visita della cartiera di Konighil, situata in un villaggio poco distante da Samarcanda. Qui la celebre carta di Samarcanda viene ancora prodotta secondo le antiche tecniche artigianali, grazie all’utilizzo delle acque del fiume Siab e di antichi meccanismi azionati da una ruota idraulica. Sarà possibile osservare tutte le fasi della lavorazione tradizionale.
Dopo il pranzo, trasferimento in bus a Bukhara attraverso il paesaggio dell’Asia Centrale (circa 4 ore e mezza). Arrivo, trasferimento in hotel e sistemazione.
Colazione in hotel.
Pernottamento in hotel.
5° giorno – Bukhara
Intera giornata dedicata alla visita di Bukhara, antica città carovaniera e importante centro culturale e religioso della Via della Seta.
Visita del complesso Lyabi Hauz, uno dei luoghi più suggestivi della città, sviluppatosi tra il XVI e il XVII secolo attorno a una grande vasca d’acqua circondata da alberi secolari. Il complesso comprende la madrasa Kukeldash, la madrasa Divan-Beghi e la khanaka Divan-Beghi.
Passeggiata tra i Trading Domes, gli storici bazar coperti della città: il Toki Zargaron, dedicato ai gioiellieri, il Toki Telpak Furushon, specializzato nei tradizionali copricapi, e il Toki Sarrafon, antico mercato dei cambiavalute.
Visita della Moschea Magoki Attari, uno degli edifici religiosi più antichi della città, ricostruita nel XII secolo dopo un devastante incendio.
Proseguimento con il complesso Poi Kalyan, vero simbolo di Bukhara, composto dalla Moschea Kalyan, dalla madrasa Mir-i Arab e dall’imponente Minareto Kalyan, alto 46 metri.
Visita della Fortezza Ark, antica cittadella reale che nel Medioevo ospitava il palazzo dell’emiro, moschee, magazzini, uffici governativi, botteghe e persino una prigione.
Sosta presso la Moschea Bolo Hauz, celebre per le sue eleganti colonne lignee intagliate, situata accanto a un antico bacino artificiale.
Infine visita del Mausoleo dei Samanidi, considerato uno dei più importanti capolavori architettonici dell’Asia Centrale, costruito tra il IX e il X secolo in raffinati mattoni cotti decorati con motivi geometrici.
Colazione in hotel. Pranzo libero e cena libera.
Pernottamento in hotel.
6° giorno – Bukhara / Khiva
Partenza in direzione di Khiva attraversando il deserto del Kyzylkum, uno dei più vasti dell’Asia Centrale. Durante il percorso sosta per il pranzo.
Arrivo a Khiva, antica città-oasi perfettamente conservata, e sistemazione in hotel.
Colazione in hotel.
Pernottamento in hotel.
7° giorno – Khiva
Intera giornata dedicata alla visita di Khiva, splendida città carovaniera dalla straordinaria struttura urbanistica, racchiusa all’interno delle mura della città-fortezza di Ichan Qala.
Ingresso attraverso la porta principale Ata-Darvoza e visita della Madrasa Muhammad Amin Khan, costruita nel 1852 come centro di studi islamici e oggi trasformata in hotel.
Proseguimento con il Kalta Minor, il celebre “minareto corto”, rivestito di splendide piastrelle turchesi. Originariamente avrebbe dovuto diventare il minareto più alto del mondo musulmano, ma il progetto rimase incompiuto.
Visita della Kunya Ark, antica residenza fortificata dei khan di Khiva, costruita nel XVII secolo.
Si prosegue con la madrasa di Muhammad Rahim Khan e con la Moschea Juma, straordinaria per il suo interno sostenuto da 213 colonne lignee scolpite, che creano un’atmosfera unica e suggestiva.
Visita del minareto e della madrasa Islam Khoja, il più alto edificio di Khiva, dal quale si gode una splendida vista panoramica sulla città.
Proseguimento con il palazzo Tosh Hovli, elegante residenza di Allakuli Khan, costruita tra il 1825 e il 1842, uno dei più importanti complessi palaziali medievali dell’Asia Centrale giunti intatti fino ai giorni nostri.
Infine visita del complesso Pakhlavan Mahmud, dedicato all’eroe nazionale, poeta e filosofo Pakhlavan Mahmud, considerato uno dei monumenti più affascinanti di Khiva grazie alle sue splendide decorazioni in ceramica.
Colazione in hotel.
Pernottamento in hotel.
8° giorno – Khiva / Urgench / Italia
Trasferimento all’aeroporto internazionale di Urgench e partenza con volo di rientro per l’Italia.
Hotel Previsti durante il Tour o Similari
Tashkent: Hotel Inspira, Hotel Azimut o similare
Samarcanda: Hotel East Sar, Hotel Wellnes Baktria o similare
Bukara: Hotel Amiran, Hotel Paradise Plaza o similare
Khiva: Boutique Hotel Bankir
La quota comprende
- Trasferimenti da/per gli aeroporti con mezzi privati e personale specializzato
- Trasferimenti con mezzi privati
- Treno veloce da Tashkent a Samarcanda
- Sistemazione in camera doppia con servizi privati in hotel selezionati con trattamento di pernottamento e prima colazione
- Early checkin il primo giorno
- Pasti (6 colazioni) come da programma
- Tutte le visite compresi biglietti di ingresso, come da programma con guide locali parlanti italiano
- Assistenza 24 ore del nostro ufficio in Uzbekistan
- Apertura Pratica euro 75,00 Comprende Spese Gestione e amministrative
La quota non comprende
- Volo intercontinentale
- Assicurazione Medico Bagaglio Annullamento Viaggio 4% (facoltativa ma consigliata)
- Bevande ai pasti e pasti non menzionati nel programma;
- Mance non obbligatorie ma suggerite
- Extra di carattere personale
- Quanto non espressamente indicato alla voce “La quota comprende” o come facoltativo
Consigli utili e curiosità:
Superficie: 447.400 km²
Moneta: la moneta ufficiale è il Sum. 1 euro è pari a circa 10494,6 Sum (UZS)
Popolazione: 25.981.647 abitanti.
Religione: circa l'88% della popolazione è musulmana sunnita e il 9% ortodossa; poi ci sono piccole comunità cattoliche, luterane, ebree e alcune buddhiste.
Voli : circa 6 ore di volo, per i tragitti diretti. Partenze da Roma e Milano
Fuso orario: +4 ore rispetto all'Italia; +3 ore quando in Italia è in vigore l'ora lega
Elettricità: 220 V. Le prese elettriche sono come quelle quelle italiane. tipo Bosh.
Aeroporti: l'aeroporto di Tashkent si trova a 10 km dal centro città. Per raggiungerlo contrattate il prezzo della corsa con i taxi.
Lingua: la lingua ufficiale è l'uzbeko. Il russo è correntemente parlato, spesso più dell'uzbeko.
Telefono:
Dall'Uzbekistan all'Italia, comporre il prefisso internazionale 00 + 998 seguito da 71 per Tashkent (712 in caso di un numero a sei cifre); 662 per Samarcanda, 6522 per Bukhara, 6222 per Khiva, 742 per Andijan, 6922 per Namangan, 732 per Fergana + il n° desiderato.
Dall'Uzbekistan verso l'Italia, comporre 0039 + il n° desiderato comprensivo di 0 iniziale.
WiFi: presente in tutti gli hotel. È possibilie acquistare delle sim card con pochi euro che permettono di navigare e chiamare con il cellulare anche all'estero
Salute: Non è obbligatorio alcun vaccino. Consigliamo di consultare il sito della Farnesina viaggiare sicuri
Si raccomanda di bere acqua minerale in bottiglia se non si è sicuri della qualità dell'acqua del rubinetto.
Soprattutto per chi soffrisse di particolari patologie, è' consigliato sentire il proprio medico prima della partenza.
Moneta: SOM (UZS) 1 Euro 10468 Som ; 1 SOM = 0,000091. Euro, Dollari e tutte le principali monete possono essere cambiate presso qualunque filiale della Banca Nazionale dell’Uzbekistan o presso i cambiavalute presenti in tutti i maggiori alberghi del paese. Traveller cheques e carte di credito sono accettate solo nelle città principali.
Clima: continentale caldo-secco mesi estivi (25/38 C°), freddo-secco mesi invernali (-5/+8 C°) Una giacca a vento impermeabilizzata fa comodo
Mezzi di trasporto: costano molto poco; taxi molto diffusi e numerosi anche abusivi (tipo Uber), la gente li usa tantissimo anche fra città distanti.
Cucina: i cinque piatti della cucina regionale da non perdere durante il vostro viaggio
1- Gumma di Khiva
“Gumma” e` una sorta di gnocchi fritti, ripieni di carne macinata e cipolla (oppure le verdure tipo patate, zucca ed ecc.) condite con il pepe, prezemolo e sale. Viene fritto nell’olio di semi di girasole ad una temperatura di circa 200 C° e servito caldo.
È tradizionalmente lo mangiano come antipasto o contorno, senza posate, con le dita.
Nella cucina turca, c'è un piatto simile, che si chiama " tcheburek ", molto popolare tra la diaspora dei tatari di Crimea.
2- Il Navruz Kebab a Bukhara
“Navro’z Kebab” e` una specialita` culinaria che si puo` assaggiare solamente a Bukhara, soprattutto in chaykhana nel complesso di Lyabi – Hauz. Questo è un piatto molto nutriente, che è in forma di una pila di strati successivi di: carne di manzo, patate, cipolle, pomodori conditi con il cumino, il pepe, il prezzemolo e il sale.
3- Il Plov di Samarcanda
"Plov" è un piatto tradizionale dell'Uzbekistan, fatto di riso, carote e carne (di solito la carne di pecora). Ci sono piu` di centinaio di tipi del plov con diverse ricette che variano a seconda delle regioni.
Il Plov di Samarcanda ha una grande reputazione in tutte le regioni. A partire dalla base comune, il Plov di Samarcanda è arricchito con ceci, aglio, chiodi di garofano, uva passa, uova di quaglia ed aromatizzato con spezie com: il cumino, zafferano, coriandolo, pepe e semi di Bérberis. L'uso di olio di cotone per la preparazione del plov è necessario per ottenere il vero gusto del buon plov. Pero` nei ristoranti usano un olio bianco per gli stranieri.
Particolarita` del Plov di Samarcanda si vede anche nella preparazione: il plov non deve essere mescolato, tutto si fa in ordine, cioe` la carne sempre in fondo, poi le cipolle, le carote, dopo il riso. Tutto questo si prepara a fuoco dolce in una casseruola a fondo molto spesso. Questo è molto importante, perché senza aderire a questa tecnica sara` impossibile ottenere il sapore speciale del Plov di Samarcanda.
4- Shashlik a Tashkent
"Shashlik ", questo gli spiedini di carne, cotti al barbecue, e` un altro piatto essenziale del paese. "Shashlik" significa “sei pezzi”, in generale, alternando pezzi di carne e grasso. Il Shashlik a Tashkent, in particolare quelli della rete di ristoranti "Bek" hanno una grande reputazione tra la gente locale. Gli spiedini più popolari sono quelli di pecora, chiamati "baranina kuskovaya", carne di manzo - "govyadina kuskovaya" oppure di pollo - " kouriniy shashlik".
Ci sono anche altri tipi di Shashlik ad esempio:
"jigar shashlik" – si fa dal fegato di una pecora; opure dai pezzi di grasso dalla coda di pecora;
"svinina kuskovaya" – e` la più famosa tra gli intenditori, gli spiedini di maiale;
"baranii ryobrishki "- scottadito di agnello, che sono molto apprezzate per il loro sapore e il loro gusto.
"ovoshnoy shashlik" - shashlik di verdure (pomodori, melanzane, pereroni, patate)
5- Il Dimlama il cibo di campagna
La cucina dei villaggi della repubblica d’Uzbekistan, riserva un buon numero di piatti tradizionali e ricette. La specialità del cibo piu` famoso e` il " Dimalama ". Si tratta di un cibo sulla base di patate, carote, cipolle, cavoli, pomodori e carne di manzo.
Il Dimlama è molto comune e molto facile da fare e può essere consumato sia in estate che in inverno.
Non perdete l'occasione di gustare una deliziosa "Dimlama" nella campagna durante il vostro soggiorno in Uzbekistan !
Storia e città
Il tratto cruciale dell'antica Via della Seta, che collegava la Persia alla Cina, toccando le famose città carovaniere di Khiva, Bukhara,Samarcanda,Shakhirisabz, sino a Tashkent,la capitale.
Tashkent – “La Stella d'Oriente”
Tashkent è la capitale dell’Uzbekistan , ha una popolazione di 24 millioni di abitanti, si trova ad un’altitudine di 489 metri, centro di tutta l’Asia Centrale. Tashkent e la città più grande e cosmopolita di questa parte del mondo; è anche il maggiore centro economico e culturale della Repubblica Uzbeka, sede di cotonifici, setifici, stabilimenti meccanici, industrie chimiche e riveste un importante ruolo di nodo di comunicazioni. Poco rimane del suo passato a causa di un terremoto che la distrusse nel 1966 e soprattutto dalla realizzazione in epoca sovietica di un piano urbanistico elaborato fin dal 1916. Il risultato è che la Tashkent odierna ha assunto l’aspetto tipico di una città dell'Europa orientale. Del suo passato Tashkent ha conservato ancora l'Eski Shakhar, ossia la città vecchia, fatta di stradine strette e modeste abitazioni, ma anche di antiche madrase (scuole islamiche) e magnifiche moschee.
Samarkanda – “Paradiso di Turchese”
Samarcanda è la terza città per dimensioni in Uzbekistan (popolazione 352.047 abitanti calcolati per il 2010) e il capoluogo della regione di Samarcanda. La città è per lo più conosciuta per essere nel mezzo della Via della seta nel percorso tra la Cina e l'Occidente. Città collocata a 702 metri sopra il livello del mare. Nel 2001, UNESCO ha inserito la città, vecchia di 2700 anni, nella lista dei Patrimoni dell'Umanità, sotto il titolo di Samarcanda - Crocevia di culture. Un tempo Samarcanda fu la città più ricca dell'Asia Centrale e Alessandro Magno la conquistò nel 329 a.C..
Sotto il suo impero, Samarcanda rifiorì diventando una delle città più importanti. Successivamente conobbe l'invasione araba dei Persiani e di diverse successive dinastie turche. Nel 1370 Amir Temur (Tamerlano) decise di rendere Samarcanda una città stupenda e usarla come Capitale dell'Impero che avrebbe costruito e che si estese dall'India. La ricostruzione durò 35 anni e la città divenne il centro della regione chiamata in Occidente Transoxiana. Ancora oggi Samarcanda è una città bellissima, magica e mistica.
Bukhara – “ La Perla dell’Islam”
Bukhara è il capoluogo della regione di Bukhara, città dell'Uzbekistan con una popolazione di 231.793 abitanti nel 2010. È stata per secoli una delle più importanti città di Transoxiana islamica. Durante l'invasione mongola, fu distrutta da Genghis Khan e cadde poi sotto l'influenza di Tamerlano, dove rifiorì.
Più tardi divenne famosa come Khanato di Bukhara e in questo periodo vide sviluppare considerevolmente la sua economia grazie ai ricchi traffici mercantili che la coinvolgevano, sorgendo sulla via della seta.
Khiva – “Una sorpresa per gli occhi”
Città affascinante nella regione del Khorezm. La sua storia affonda nella leggenda: si dice che, Khiva fu fondata quando Sem, figlio di Noè, scavò un pozzo in questa zona. Storicamente comunque è accertato che la città esisteva nell'VIII secolo come fortezza minore e stazione commerciale lungo la diramazione della Via della Seta in direzione del Mar Caspio e del Volga. All'inizio del XVI secolo Khiva divenne la capitale dell'impero Timuride: era famosa per un fiorente mercato degli schiavi.
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